常德水鸭做法(让你的家人大快朵颐)

常德水鸭是湖南常德地区的特色美食，以其皮薄肉嫩、香糯爽口而闻名。想要在家也能做出地道的常德水鸭，下面介绍常德水鸭的制作方法。

1.准备材料

制作常德水鸭需要准备的主要材料有：鸭子、鸭血、姜、葱、花椒、干辣椒、八角、桂皮、料酒、盐、味精等。

2.清洗鸭子

将买来的鸭子清洗干净，去掉杂物和内脏。将鸭子放入锅中，加入姜、葱、花椒、八角、桂皮、料酒等调料煮熟，去除脏水。

3.处理鸭血

将鸭血拿出来，剪去边角，切成小块，清洗干净后焯水备用。

4.煮制鸭子

将处理好的鸭子再加入干辣椒、姜、葱等调料，加盖煮1个小时左右，让鸭汤和调料充分融合。

5.烹饪鸭血

将焯过水的鸭血加入煮好的鸭汤中，加盐、味精等调料翻炒几分钟。

6.上盘装饰

将烹饪好的鸭血放入盘中，浇上煮好的鸭汤，即可上桌享用。

常德水鸭是一道特色美食，学会它的制作方法，让你的家人大快朵颐。如果你喜欢湖南小吃，那不妨试试自己动手做一下。