烤小鱿鱼的做法大全家常做法大全集(家常常用的烤小鱿鱼做法分享)

小鱿鱼是海鲜里的一种。烤小鱿鱼是一种很简单而又美味的做法。下面，我就来分享一下家常常用的几种烤小鱿鱼做法。

基础版

将小鱿鱼洗净沥干。

料酒、黑胡椒粉，拌匀腌制10分钟。

将小鱿鱼放在烤盘上，500度预热的烤箱中烤5分钟，翻面再烤5分钟，至表面微焦即可。

香葱版

将小鱿鱼清洗干净晾干。

准备香葱切成细丝，捣碎的姜末，一勺料酒，一点点橄榄油混合在一起腌制30分钟。

将腌制好的小鱿鱼放到烤盘上，放入烤箱烤7-8分钟，香葱花香味四溢，小鱿鱼鲜美可口。

蒜香版

将干净的小鱿鱼切成均匀的小块，然后用少许的橄榄油、生姜丝、葱花、蒜末、料酒拌匀，腌制10分钟。

把小鱿鱼块放到烤盘上，烤20分钟左右，直到小鱿鱼变得微焦。

辣味版

将小鱿鱼去掉头部和内脏，洗净晾干。

蒜末、葱末、糖、盐、生抽、料酒、橄榄油、胡椒粉等作料混合，腌制20分钟。

把腌制好的小鱿鱼放入烤盘中，烤8分钟后，取出翻面再烤8分钟，至表面微软即可。

红烧版

将小鱿鱼清洗净，控干水分。

用油爆香葱姜蒜，放入五花肉片和小鱿鱼一起翻炒至五花肉变色。

生抽、老抽、糖、鸡精等调味料炒匀，加入水烧开，移至烤盘中，放入烤箱烤25分钟左右。

清香版

小鱿鱼清洗干净，用酱油、盐、胡椒粉、料酒腌制二十分钟。

蒜头、姜丝，拌入鲜榨橙汁，再加入花生碎。

放入烤盘，加点盐和糖调味，放入烤箱，400度，18分钟，表皮金黄，十分鲜美。

总之，烤小鱿鱼的做法是千变万化的，可以根据个人口味自由搭配。但不论怎样做，在享受美味的同时，做好烤小鱿鱼应注意火候的掌控以及加适量的调味品，才能让它更加的美味。