炸里脊肉串的做法(轻松学会炸里脊肉串的做法)

炸里脊肉串是一种非常受欢迎的小吃，口感香脆，味道鲜美，非常适合作为下午茶的零食。那么，该如何制作炸里脊肉串呢？下面介绍一下具体步骤：

1.

鸡蛋、面包糠、盐、黑胡椒、料酒、生抽、淀粉、清水、食用油。

2.

将里脊肉切成1.5厘米长的小块，倒入料酒、生抽、盐、黑胡椒粉进行腌制，腌制时间约30分钟。

将淀粉用清水冲稀，打入鸡蛋、少量盐，搅拌均匀。

将面包糠装入碗中。

准备好平底锅，倒入适量的食用油，用中小火加热。

将腌好的里脊肉串一根根沾上淀粉水，再沾上面包糠。

当锅中的油开始冒烟时，将沾有面包糠的里脊肉串放入锅中，用中火炸至两面金黄色，即可捞出沥干油份。

3.

油温过高易炸糊，油温过低则易出现里脊肉没炸熟的情况，而油温应该在170℃左右；

面包糠需要压实后再沾附到里脊肉串上，才能更加紧密，不易掉落；

淀粉水的浓度必须合适，过于稠浓的话，面包糠沾附上去后不均匀，而过于稀薄的话，里脊肉串上粉糊糊的外表不美观。

4.

B族维生素等，可以增加人体的免疫力，提高抵抗力。同时它更是高蛋白，低脂肪的好选择，适合追求健康饮食的人士。

5.

喜欢吃辣的小伙伴可以在炸好的里脊肉串上淋上一些自己喜欢的辣椒油或蒜泥酱，口感更加丰富。

6.

炸里脊肉串可以搭配很多小吃，如生煎包、烤饼、糯米糍等，既美食又健康。

通过以上步骤，你也可以轻松制作出美味可口的炸里脊肉串啦！