杏仁饼底的做法大全(杏仁饼底的制作步骤)

杏仁饼底是很多甜点的基础材料，制作起来也很简单。下面让我们一起来学习制作杏仁饼底的步骤吧！

杏仁饼底材料

杏仁片150克

糖75克

面粉100克

鸡蛋1个

黄油50克

制作步骤

将杏仁片和糖放入食品处理器中打碎成细粉末状。

将面粉和细碎的杏仁糖粉混合均匀。

将黄油切成小块，加入面粉和杏仁糖粉中，用双手揉成面团，不需要揉太久。

取出适量的面团，搓成小球，放进已经预备好的烤盘里，按成薄薄的饼状。

把制好的烤盘放进烤箱中，用180度的温度烤20分钟左右，直到饼干呈现出金黄的颜色即可。

烤好的杏仁饼底取出，在完全冷却之前切成所需要的尺寸即可。

使用技巧

烤箱温度一定不要太高，否则不仅会影响饼干的口感，还会有可能让饼干变得过分坚硬。

如果饼底不够凉就开始切割，将会很容易碎裂，因此应该等到饼底完全冷却之后再进行切割。

想要饼底更加的香脆，可以在烤制的时候加入少许的肉桂粉。

常见问题

杏仁饼底可以提前制作吗？

可以的，制作好的杏仁饼底可以放到密闭的罐子里储存，最长可以储存两周。

小贴士

杏仁饼底也可以用搅拌机进行制作，不过使用食品处理器制作更加方便快捷。

制作杏仁饼底的步骤并不复杂，只需要准备好所需要材料，按照步骤逐一完成即可。杏仁饼底不仅是很多甜点的基础材料，也可以作为单独的甜点享用，口感香脆，非常美味。