红烧兔头做法(教你用最简单的方式做红烧兔头)

红烧兔头是一道非常传统的美食，相传它是源自东北地区的美食。之所以这么多人喜欢红烧兔头，是因为它既鲜美又入味，而且也非常营养。当然，温馨提醒大家，如果你想自己做红烧兔头的话，建议你找一些帮手，因为兔头的制作有点麻烦。接下来就让小编给大家详细介绍一下红烧兔头怎么做吧。

准备原材料

用于做红烧兔头的原材料很简单，主要有：兔头1个、葱姜蒜适量、生抽、老抽各20ml、料酒20ml、盐、糖、耗油适量。

做法步骤

兔头洗净备用，葱姜蒜切好备用；

锅中热水烫煮兔头，捞出再切断，切去耳朵，放入开水焯水五分钟，沥干水备用；

炒香葱姜蒜，放糖熬成红色；

加入兔头和其他调料，小火慢炖成熟即可。

技巧提示

焯水时去除兔头的异味，同时还可以使炖出的兔头更加干净；

熬糖的时候要掌握好温度，不然砂糖特别容易焦成黑色，所以熬糖的时候要小火。

红烧兔头的吃法

红烧兔头可直接涮着吃，也可以拌香菜、花生等作为凉菜；还可以做成热菜搭配米饭一起食用。

营养价值

红烧兔头的营养价值是相当高的，兔头肉富含多种维生素和矿物质，而且蛋白质含量也极为丰富。而且因为兔头在炖的时候需要长时间的熬，所以它里面的各种营养成分也能够被充分释放出来。

食用禁忌

因为兔头本身含有比较多的毒素，所以在烧制的过程中一定要加倍小心，万一没烧熟的话对人的健康影响也是比较大的。

到这里，大家就学会了用最简单的方式做红烧兔头了。不过在尝试的过程中，还是建议大家找一些帮手一起做，因为毕竟兔头的制作有点麻烦，人多劳力少嘛。祝大家做出来的红烧兔头口感又鲜美又入味呢！