排骨面的家常做法(排骨面的家常做法)

作为中国人最喜欢的面食之一，面条的搭配方式也是多种多样。今天，我们来分享一下家常制作排骨面的做法，只需要简单的几个步骤，就能让您享受到美味的面食啦！

1.配料准备

排骨300克，生姜50克，大葱2根。

面条500克（可根据人数适量调整），盐、胡椒面、料酒、生抽、老抽适量。

绿色蔬菜（可选择小白菜，菠菜，芹菜等）适量。

2.准备食材

先将面条放入锅中煮熟捞出，过凉水备用。

烧开一锅水，加入生姜和大葱，再放入排骨煮至熟透，捞出备用。

3.炒制排骨

锅中放入适量的油，小火加热，加入排骨炒制至金黄色。

加入少量的盐和胡椒面调味。

再加入少量的料酒，生抽和老抽炒制至均匀。

4.制作汤料

锅中放入适量的油，待油热后加入生姜和大葱炒香。

倒入排骨煮的汤汁煮沸，注意撇去浮沫。

胡椒面和少量的生抽。

5.绿色蔬菜的烹饪

将洗净的绿色蔬菜放入开水中煮熟，捞出备用。

加少量盐和生抽搅拌均匀。

6.装盘食用

将煮熟的面条放入碗中。

倒入做好的汤料，摆上绿色蔬菜。

最后加入炒制好的排骨，撒上盐和胡椒面即可食用。

此家常排骨面做法分工明确、简洁方便。排骨香味十足，口感丰富，加上营养丰富的绿色蔬菜，相信您实现也会被这道面条征服！