素馅丸子的做法(学会素馅丸子)

素馅丸子是一道美味又健康的素食菜品，是许多人钟爱的美食之一。它不仅口感丰富、味道鲜美，而且被称为减肥和提高免疫力的重要来源。

1.准备食材

制作素馅丸子所需食材是豆腐、洋葱、虾皮、黑芝麻、面包屑、淀粉和适量的盐、胡椒粉等。

2.磨制豆腐

将豆腐挤出水，然后切成碎末，用手揉成豆腐泥，混合适量的盐、胡椒等调料，搅拌均匀，加入洋葱末和虾皮末，再混合喜欢的调料，比如葱姜粉、五香粉等。

3.炒制黑芝麻和面包屑

用小火将黑芝麻和面包屑干炒至稍微变色，让它们释放出香气。

4.制作勾芡水

将适量的淀粉与凉水混合，调匀后放置待用。

5.制作丸子

将调好的豆腐泥制成丸子形状，然后沾上面包屑和炒糊的黑芝麻。

6.烘烤丸子

在预热的烤箱中将丸子烘烤20分钟左右，烤箱温度160度左右，直到表皮表面变得金黄色。

做好的素馅丸子口感鲜嫩，外酥里软，味道极佳，适合作为主食或小食品。在加入碗中的汤中，佐以其他蔬菜，这是一道极富营养的素菜。