家常紫菜蛋花汤的做法(教你做一份美味的家常紫菜蛋花汤)

家常紫菜蛋花汤是一道家常菜，营养丰富且味道鲜美，是很多家庭餐桌上的必备菜品。今天，我来教你一份简单易做的家常紫菜蛋花汤的做法，请看如下。

材料准备

家常紫菜蛋花汤的主要材料有紫菜、鸡蛋、调料等，其中最核心的材料为干紫菜和鸡蛋，可根据个人口味进行适当调整。准备材料后，将紫菜洗净放入碗中，倒入适量清水浸泡10-20分钟，泡发至松软，备用。

炒鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、油、水搅拌均匀，锅中放入适量油烧至6成热，将鸡蛋液倒入锅中，用勺子划圈搅散，炒至鸡蛋熟透，备用。

煮紫菜汤

将泡发好的紫菜放入锅中，加入适量的水，中火煮开，煮5分钟，然后加入盐、味精、鸡精调味后稍微煮一会儿，汤色变深，味道更浓。

加入蛋花

将炒好的鸡蛋倒入锅内，又加入一些盐和醋调味，再用大火煮沸，来一次冲击，然后熄火，顺着一个方向搅拌出蛋花即可。

环节点评

如果您想要口感更好一些，也可以在煮鸡蛋时，适量加入鲜虾仁、瘦肉片等，这样吃起来更加美味可口。另外，紫菜可以凉拌吃，同时配着蛋花煮汤，也可口感更佳。

小贴士

在做家常紫菜蛋花汤时，如果你想要汤更加浓稠，可以适量加入一些淀粉水，不过要注意的是，淀粉水加多了会影响汤的味道、口感，因此，添加时要适量为好。

到这里，一份美味的家常紫菜蛋花汤就做好了，大家可以按照这个步骤来做，相信肯定可以做出一份好吃的家常紫菜蛋花汤，祝大家好味享受！

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