黄豆芽炒粉条的家常做法大全家常(黄豆芽炒粉条简单又美味的家常菜)

做一道美味的中餐，是每一个家庭主妇的必修课程。作为在外工作或学习的人，我们更是需要掌握一些简单的家常菜做法，为自己的饮食保驾护航。在众多家常菜中，黄豆芽炒粉条是一道既美味又健康的菜品。

所需材料

制作黄豆芽炒粉条，需要准备以下材料：

粉条

黄豆芽

姜、蒜

盐、糖、醋、香油

其中，粉条和黄豆芽的比例大约为1:1.5。

黄豆芽炒粉条的制作步骤

将粉条提前泡发，水温适中，泡制时间一般为15~20分钟左右，泡软后捞出备用；

蒜、葱切末备用；

黄豆芽焯水后捞出；

热锅凉油，放入姜、蒜末爆炒，加入泡制好的粉条翻炒上色，然后加入焯过水的豆芽继续翻炒，调入盐、糖、酱油、醋等调味品，翻炒均匀后关火，淋上香油即可。

黄豆芽炒粉条的烹饪技巧

粉条泡制时间适中，不能过长过短；

先用冷水将粉条煮至八分熟再进行翻炒，这样粉条口感更加韧性；

烹调过程中要注意火候，粉条易糊，姜末、蒜末炒糊吃口感不佳。

黄豆芽炒粉条的营养价值

这种豆类蔬菜富含蛋白质、维生素C、B族维生素、胡萝卜素等营养成分，被誉为“营养的瑰宝”；

低脂肪的食品，富含膳食纤维，具有促进消化道蠕动，降血脂、抗血凝作用等多种益处。

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结尾

黄豆芽炒粉条是一道美味又健康的家常菜。掌握以上的制作方法和技巧之后，相信你也能轻松地做出一道美味的黄豆芽炒粉条。同时，黄豆芽也是一种极为营养的食材，多吃黄豆芽不仅有益健康，还能美容养颜呢！