清蒸小黄鱼的做法(清蒸小黄鱼的制作方法)

清蒸小黄鱼是南方菜系中的经典菜品，清淡爽口、营养丰富，备受群众喜爱。如果你也想动手制作一道美味的清蒸小黄鱼，那么就跟我一起学习制作方法吧。

1.材料

姜丝适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、清水适量、花生油适量。

2.制作步骤

去内脏，然后清洗干净，沥干水分。

将葱段和姜丝放在鱼身周围。

撒上适量的盐和料酒，再将清水淋在鱼身上。

灶具开火，放入蒸锅，加入适量水并加热至水沸腾。

将鱼放入蒸锅中，盖上锅盖开大火蒸8-10分钟，关火焖一会儿。

取出鱼，倒去汁液，洒上姜末，再淋上热油即可。

3.注意事项

鱼不要切片，整个的，这样出锅的鱼肉质比较好。

没有蒸锅的话可以用砂锅代替。

在蒸鱼之前，不要在鱼身挖大口子，这样会影响鱼的口感。

4.温馨提示

制作时注意卫生，保证材料新鲜。

盐和葱姜汁的量可以根据个人口味调整。

出锅后可以根据个人口味加入红油、醋等调料。

清蒸小黄鱼不仅好吃，还十分营养健康，适合各个年龄段的人食用。

赶快动手试试吧，制作出一道美味的清蒸小黄鱼，哪怕是不是一名厨师也能大展厨艺哦！