包菜粉丝煲做法(包菜粉丝煲的家常做法)

包菜粉丝煲是一道家常菜，在南方地区尤为受欢迎。由于其入口即化的口感和丰富的营养价值，受到了很多人的喜爱。下面介绍一下它的具体做法。

1.材料准备

本菜肴的主要材料是猪肉、包菜、粉丝和香菇。此外，还需要调料，如生姜、大蒜、豆腐乳、老抽、生抽等。准备好新鲜的、有机的食材，才能做出健康美味的菜肴。

2.切菜处理

将包菜洗净切成适中的大小，准备好其他蔬菜。把猪肉切成薄片或丝状。切好的材料放置在盘子里备用。

3.调料入锅

在锅里热少许油，放入生姜和大蒜爆香，再加入少许豆腐乳。待香味散发出来后，加入猪肉煸炒至变色。根据个人口感，可以适量加入生抽和老抽提鲜。

4.水入锅

加入适量的清水，大火煮开后放入香菇，煮5分钟后加入包菜。再煮5分钟，加入粉丝。慢火煮20分钟，待所有材料充分煮熟，味道汁浓后即可出锅。

5.调整口感

更辣的口感，可以适量地加入盐和辣椒粉。如果喜欢香味浓郁，可以撒入少许鸡精和葱花。灵活调整口感，做出符合自己口感的菜品。

6.注意事项

煮粉丝时需要不断翻炒，以免粘底。

煮菜时火力不宜过大，否则容易糊底，影响口感。

猪肉的膻味可以用糯米醋或料酒处理掉。

以上是包菜粉丝煲的自制方法，大家可以尝试一下。这道菜品营养丰富、口感独特，是家庭聚餐和朋友聚会的不错选择。

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