菠萝饼的做法大全(菠萝饼制作全过程)

菠萝饼是一道受欢迎的甜点，不管你是吃货还是烘培爱好者，这道菠萝饼都是不错的选择。那么，菠萝饼怎么做呢？下面为大家介绍菠萝饼的制作全过程。

1.准备材料

制作菠萝饼所需材料包括：低筋面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋、菠萝罐头、泡打粉、牛奶。

2.制作面团

将低筋面粉和泡打粉一起筛入容器中，加入白砂糖和黄油，用手指捏成沙粒状。然后加入一个鸡蛋拌匀，再加入牛奶一点点搅拌，直到面团光滑。将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏30分钟。

3.制作菠萝馅

将菠萝罐头沥干水分，切成细小的块。将切好的菠萝块和对应量的白砂糖放入平底锅中，用小火煮20分钟，一边不停搅拌，直到菠萝软化水分被煮干。放凉备用。

4.制作饼皮

将冷藏好的面团取出，分成小份，擀成饼皮的形状，盖在烤盘上。将饼皮上面戳出几个小洞，防止饼皮发鼓。

5.组装菠萝饼

将制好的菠萝馅均匀铺在饼皮上面。将剩余的面团分成细条状，横竖交叉铺在菠萝馅上面，形成花纹。然后在饼面上刷上蛋液，放入烤箱预热180度的烤箱中，烘烤20-25分钟，直到饼皮呈现金黄色。

6.装盘和享用

将烘焙好的菠萝饼取出，放凉。将饼从烤盘上取下，装入盘中，即可享用。

制作菠萝饼，虽然稍稍繁琐，但制作出来的甜点，却是非常美味可口。快来试试吧！