烤鸡的做法(烤鸡的做法)

烤鸡是一道美食，自古以来就备受人们喜爱。烤鸡不仅色香味美，而且独特的烤制方式能够使鸡肉保持营养和口感，成为了宴席上的佳肴。那么，怎样做烤鸡呢？下面，我们一起来学习烤鸡的做法。

1.准备材料

烤鸡的主要材料是鸡肉和调料，除此之外还需要一些配料来提升鸡肉的口感。以下是烤鸡所需要的材料：鸡腿肉、盐、黑胡椒粉、姜片、大蒜瓣、柠檬、料酒、清水、葱、生姜。

2.处理材料

先将鸡肉肉质较硬的部分用刀背敲打一下，使其更加松软。将鸡腿肉清洗干净后，用厨房纸吸去多余水分，备用。

黑胡椒粉、姜片、大蒜瓣放在一起，加入适量的清水搅拌均匀。

柠檬切成薄片，生姜和葱切成细丝，备用。

3.腌制鸡肉

将鸡肉放入调料汁中浸泡三十分钟，腌制时间不要过长，否则会影响鸡肉的口感。腌制完成后，将多余的调料汁倒掉，把鸡肉表面的汁液擦干，再抹上一点油，然后码放在烤盘上。

4.焖烤鸡肉

将烤盘放在预热好的烤箱中，温度为180度左右，用烤箱的中层烤盘，烤制时间为40分钟左右。在烤制过程中，需要时不时地将烤盘取出来，用汤汁刷一下鸡肉表面，这样可以使烤出来的烤鸡味道更加鲜美。

5.出锅装盘

烤制好的鸡肉取出来，用柠檬片、葱丝和姜丝装饰一下，即可出锅装盘上桌。

6.小贴士

烤制的时候可以把鸡肉翻一翻，这样可以使两面烤得均匀。

如果可以的话，将烤箱的烤盘加以提高，这样鸡肉将从上下两面同时受热，烤出来的效果更佳。

在腌制鸡肉的时候，可以根据自己的口味调整调料的比例，增加或减少某些调料。

烤鸡的做法就介绍到这里，希望大家能够成功做出一份美味的烤鸡。