茄子牛肉丸子的做法大全家常做法大全集(家常做法大集合)

茄子牛肉丸子是一道美味可口的家常菜。它的制作原料简单，口感浓郁，营养丰富。在这篇文章中，我们将为大家介绍最全、最经典的茄子牛肉丸子做法，让大家能够在家里轻松制作美味的茄子牛肉丸子。

食材准备

茄子、姜、葱、蒜、盐、胡椒、淀粉、料酒、酱油、香菜。

制作牛肉馅

将牛肉切成小块，加入葱姜及少许料酒、盐、淀粉混合，用筷子往一个方向搅拌，直至肉呈粘稠的状态。

制作茄子泥

将茄子洗净切小块，放入食品加工机中搅拌成茄子泥，加一些盐，搅拌均匀。

制作茄子牛肉丸子

将牛肉馅和茄子泥混合后加入胡椒粉、酱油等调料，用筷子搅拌均匀。然后制作成丸子的形状。

油炸或蒸茄子牛肉丸子

将制作好的茄子牛肉丸子放入热油中炸至金黄，或者用锅蒸至熟透，取出后撒上香菜即可。

杂锦茄子牛肉丸子

可以将制作好的茄子牛肉丸子和其他蔬菜一起制作成杂锦茄子牛肉丸子。

总之，制作茄子牛肉丸子并不难，只需要有完整的做法指南，耐心和技巧，想必大家都能轻松制作出美味可口的茄子牛肉丸子。