生蚝简单的家常做法(鲜美生蚝自家品尝)

生蚝是一种营养丰富的海鲜，口感鲜美，备受喜爱。但是，许多人会觉得生蚝做起来比较麻烦，不知道怎么处理才能保持其鲜美口感。其实，只要掌握一些简单的家常做法，就能自制出美味的生蚝了。

1.海藻焗生蚝

将生蚝洗净，放入开水中焯烫一下，去除异味。用小火将黄油融化，加入大蒜末、海藻状的青菜，翻炒至香味四溢。然后将生蚝放入烤盘中，淋上炒好的黄油，撒上适量的面包屑，入烤箱烤制约10分钟，至面包屑呈金黄色即可。

2.葱油生蚝羹

将生蚝烫一下，捞出备用。用油爆香葱花，倒入适量清汤，再加入烫好的生蚝。加入鸡蛋搅拌均匀，煮至鸡蛋凝固，加点盐、胡椒粉提味即可。

3.红烧生蚝

锅中倒入少量油，烧至六成热，加入生姜蒜末，煸炒出香味，然后加入生蚝煸炒至变色。接着加入料酒、酱油、糖、盐、清汤，小火炖煮一段时间，加入葱花提味即可。

4.清蒸生蚝

生蚝洗净后切去生蚝口，用酱油、料酒、姜末腌渍半小时。然后放入蒸锅中，在蚝壳中加点姜末、葱花、盐，大火蒸10-15分钟就可以了。

5.煎生蚝

将生蚝洗净，沥干水分。用橄榄油轻轻煎一下，煎至两面金黄色，撒上适量的盐和黑胡椒粉即可。

6.生蚝炒饭

将米饭炒好备用。锅中倒入少量油，放入青豆、胡萝卜等蔬菜，煸炒一下，加入煮好的米饭，再加入处理好的生蚝，一起翻炒，加入适量盐、胡椒粉提味即可。

生蚝做法其实很简单，有了这些做法，可以让你在家里轻松制作出鲜美可口的生蚝料理。不过，一定要注意生蚝的新鲜程度，切不可食用变质的生蚝，以免食物中毒。

总之，家常做法还是很方便的，可以根据自己的口味和材料进行搭配，制作出自己喜欢的生蚝菜品。