砂锅炖排骨海带的做法大全(砂锅炖排骨海带的做法大全)

砂锅炖排骨海带是一道美味又营养的家常菜。它不仅味道香甜爽口，还能起到养颜美容的作用。下面，我们来分享一份砂锅炖排骨海带的做法大全。

原材料准备

海带、姜片、料酒、醋、葱姜蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉、红枣、枸杞。

配菜方法

排骨洗净切块，海带洗净切段；将红枣、枸杞用清水泡发。砂锅加水烧开，把排骨焯水去血水，取出洗净。

烹调技巧

砂锅内放入少许油，加入葱姜蒜末煸炒出香味，倒入排骨翻炒均匀，接着加入少量料酒去腥味，加醋调味提鲜。

煮骨海带的方法

加入适量的清水，放入泡好的红枣、枸杞，放盐、鸡精、白胡椒粉煮沸，撇去表面浮沫，加入海带。

调味步骤

将砂锅移至小火上，盖上盖子炖一个小时左右，待排骨和海带的口感摆脱了老的状态，然后根据个人口味再稍微调整一下盐、胡椒的味道。

香气四溢的出锅

等到汤汁变浓醇，排骨、海带已经入味之后，即可出锅食用。

砂锅炖排骨海带是一道不错的下饭菜，口感香甜，加入一些海带不仅营养丰富，还能起到润肤美容的作用哦。大家赶紧动手试试吧！