砂锅炖排骨海带的做法大全(砂锅炖排骨海带的做法大全)
时间 : 2023-10-24 18:53:06
来源 : 互联网
砂锅炖排骨海带是一道美味又营养的家常菜。它不仅味道香甜爽口,还能起到养颜美容的作用。下面,我们来分享一份砂锅炖排骨海带的做法大全。
原材料准备
海带、姜片、料酒、醋、葱姜蒜末、盐、鸡精、白胡椒粉、红枣、枸杞。
配菜方法
排骨洗净切块,海带洗净切段;将红枣、枸杞用清水泡发。砂锅加水烧开,把排骨焯水去血水,取出洗净。
烹调技巧
砂锅内放入少许油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,倒入排骨翻炒均匀,接着加入少量料酒去腥味,加醋调味提鲜。
煮骨海带的方法
加入适量的清水,放入泡好的红枣、枸杞,放盐、鸡精、白胡椒粉煮沸,撇去表面浮沫,加入海带。
调味步骤
将砂锅移至小火上,盖上盖子炖一个小时左右,待排骨和海带的口感摆脱了老的状态,然后根据个人口味再稍微调整一下盐、胡椒的味道。
香气四溢的出锅
等到汤汁变浓醇,排骨、海带已经入味之后,即可出锅食用。
砂锅炖排骨海带是一道不错的下饭菜,口感香甜,加入一些海带不仅营养丰富,还能起到润肤美容的作用哦。大家赶紧动手试试吧!