小黄鱼做法大全(小黄鱼是如何变身美食的)

相信很多人都爱吃小黄鱼，无论是清蒸、红烧、煮汤还是做小菜，都有不同的口感与做法。下面就给大家介绍几种小黄鱼的做法。

1.清蒸小黄鱼

1）小黄鱼去内脏后用清水冲洗一下，表面去除黑膜和积沙。

2）橄榄油和盐混合在一起，抹到鱼两面。

3）开火蒸10分钟，加入葱、姜、蒜末、豆豉、生抽的调料。

2.红烧小黄鱼

1）小黄鱼去内脏，冲洗干净。

2）油热后放入姜蒜炒香，放入小黄鱼煎至两面微黄后捞出。

生抽、老抽、糖、盐等，加入小黄鱼大火煮沸后转炖至鱼熟透即可。

3.小黄鱼汤

1）将小黄鱼去头和尾，清洗干净。

2）锅中加水放入鱼头煮数分钟，然后加入姜片、葱段、花椒等材料，开启煮炖过程，加盐提味即可。

4.小黄鱼炒蒜苔

去鳞、去内脏

2）蒜苔切段泡水，沥干水分后放入热油锅中煸炒至变软。

3）加入洗干净的小黄鱼中翻炒至金黄色，加黑木耳、红椒段，再加入盐等调料即可。

5.小黄鱼煮花菜

1）小黄鱼洗净处理后，锅中倒水烧开，加入盐、料酒煮开。

2）下花菜煮熟，放入小黄鱼，用中小火炖至汤汁浓厚即可。

6.小黄鱼饺子

1）将鱼肉剁成沫，再加入豆腐丝、胡萝卜丝、葱花一同拌匀。

2）馅料包在饺子皮里，水烧开后放入饺子煮熟即可。

以上就是小黄鱼做法大全，喜欢小黄鱼的朋友可以试试这些做法，相信一定会好吃。