白果炖羊肉做法大全(白果炖羊肉的做法全收录)

白果炖羊肉是一道以羊肉为主料，再加入炖煮时放入的白果烹饪的食品。这道菜色是一道非常营养且滋补的佳肴，不仅具有补气养血、滋润肺脾的功效，还有补肾益精、健脑养神的作用，因此备受欢迎。

1.准备材料

白果、姜片、料酒、盐、糖。

2.切制材料

羊肉洗净，切块;

白果果肉取出，洗净。

3.食材烹饪

羊肉放入开水锅中焯水，过滤干净后备用;

炒锅加热，倒入羊肉块，小火慢慢煸炒至发黄;

加入姜片、料酒、清水烧开，撇去浮沫;

将处理好的白果放入锅中，加入适量清水，中火煮沸;

4.炖煮过程

将炖好的羊肉放入滚烫的水中，然后加入盐和糖，小火炖煮至熟;

待羊肉熟透后，适量调味并放入白果，接着再次煮开;

最后撇去浮沫即可起锅用热锅倒入碗中，即可食用。

5.注意事项

羊肉为寒性，因此炖煮时要加入适量的姜片去寒;

此菜适合秋冬季节食用，因为羊肉和白果都能够滋润身体;

烹饪过程中要注意时间，要慢慢熬煮，才能达到最佳效果。

6.营养价值

白果中含有丰富的蛋白质和多种谷类，能够给身体补充充足的营养;

羊肉含有大量的蛋白质和脂肪，对于缺乏营养的人群尤为适合;

此菜肴富含维生素B1、B2、铁质等营养成分，极有益于身体健康。

总之，白果炖羊肉是一道美味又营养的佳肴，有着很高的营养价值。多吃此类美食能够给身体带来益处，同时也是一种非常好的滋补调理食品。