水果酸奶布丁的做法(水果酸奶布丁的制作步骤)

水果酸奶布丁是一道清新可口的甜品，口感柔滑，香甜爽口，色泽艳丽，饱满诱人。下面为大家介绍制作步骤，大家可以参考一下。

1.原料准备

水果酸奶布丁的主要原料有：鲜牛奶、水果、酸奶、糖、明胶粉、白砂糖。原料的质量一定要选好，特别是水果要选用新鲜的，口感才更加美味。

2.准备工作

将明胶粉用冷水浸泡十分钟至明胶粉全部浸润，待用；取一半鲜牛奶加入白砂糖，用小火加热至糖溶解停火放凉，倒入剩余的鲜牛奶和酸奶中调和均匀，待用；将水果去皮去籽切成小丁待用。

3.制作过程

将泡好的明胶粉加一点水，搅拌成糊状，加入拌匀的牛奶酸奶混合液中再搅拌均匀；将水果丁装入模具（可用小碗、白瓷杯等），倒入混合液，放入冰箱冷藏2小时以上，直到凝固即可。

4.注意事项

明胶粉先用冷水浸泡，不要直接用热水或滚水冲泡，否则会结块；

水果可以根据个人口味自由选择，但是注意不能选用柿子椒、柿子果、柿子饼等含有鞣酸的水果，否则会导致明胶失效，无法凝结；

5.小贴士

如果要增加口感的层次感，可以在水果中加入坚果或椰蓉等，制作出口感更丰富的水果酸奶布丁；如果喜欢香浓口感的布丁，可以将鲜牛奶的比例增加，这样做出的布丁更加柔软顺滑。

6.美食分享

水果酸奶布丁是一道色香味俱佳的美食。它不仅美味可口，而且健康营养。无论在平时还是聚会时，都是大众喜爱的甜品。大家可以试着做一做，感受一下它的美味。

以上就是水果酸奶布丁的制作方法，大家可以自己试着做一做，制作属于自己的美食。