肉沫豌豆的做法大全(肉沫豌豆的做法分享)

作为一道营养丰富的家常菜，肉沫豌豆深受人们喜爱。不同地区也有着不同的做法，今天就跟大家分享一下我所喜欢的做法。

1.准备材料

瘦肉馅、生姜、葱、料酒、盐、生抽、糖、熟油、水淀粉。

2.做法步骤

豌豆焯水后捞出沥干；

热锅凉油，下姜葱煸炒出香味，放入肉馅爆炒至变色；

淋入适量料酒，加入豌豆和调料（生抽、盐、糖）翻炒均匀；

勾入水淀粉，淋熟油，撒上葱花即可出锅。

3.小贴士

豌豆煮至快熟是为了保持其口感；

熟油的加入可以让菜品更加清爽美味；

炒豌豆时不要加水，以免破坏口感。

4.功效与营养

磷、钾等矿物质，对身体很有益处。瘦肉富含蛋白质，是打造强壮体魄的重要营养素。而生姜还有温中散寒的功效。

5.变化口味

如果喜欢口味稍微重一些，可以加入豆瓣酱或辣椒酱翻炒，或者加入红椒或青椒等食材一起炒制。

6.搭配推荐

这道菜既可以当主菜，也可以当副菜。可以搭配米饭一起食用，还可以加入其他蔬菜做成热菜拼盘。

7.其他吃法

豌豆也可以与其他食材一起做成沙拉，口感清爽，又茶话有趣。

以上就是我关于肉沫豌豆的全部分享啦，希望大家尝试一下这道美味的家常菜，也可以根据自己的口味加以改变，享受不同的味道。