东北生菜包饭的做法(手把手教你制作东北生菜包饭)
时间 : 2023-10-28 21:47:06
来源 : 互联网
东北生菜包饭是中式快餐中的一种经典美食,在东北地区尤其受欢迎。它的制作工艺简单,口感独特,非常适合加班族和学生党快速解决午餐。如果你也想在家里一展厨艺,那么就跟着我一起来学习制作吧!
1.准备材料
首先需要准备的是材料:生菜、大米、鸡蛋、油、盐、酱油、姜蒜末、带皮瘦肉丝、香菇丝。将米淘洗干净,加足量的水浸泡15分钟。接着,喇叭锅烧热,加油,爆香姜蒜末后,倒入带皮瘦肉丝,煸炒至变色。再加入香菇丝,继续煸炒,待熟后淋入酱油,调味后备用。
2.制作生菜构造
将生菜洗净,沥干水分,取一片生菜,对折后放在碟子上。接着,把一勺调好味的饭放在生菜上,将生菜反复往中间捏压,成为一只碗状,中间可以放入自己喜欢的配料,如炒蘑菇、冬笋烧肉片等,最后盖上生菜头。
3.蒸饭
将泡好的米放入电饭煲中,加入一定量的水,放入调好味的鸡蛋液,盖好盖子,启动电饭煲的煮饭模式,等待闹钟响起后再焖5到10分钟即可。
4.煎蛋
打入三个蛋液,中火煎至蛋液稠稠的,一共分三层煎(分别刷|>口红醋1ml、|>黑胡椒粉1g、|>盐1g搅拌均匀)放在一旁待用。
5.裱花糖醋汁
饭熟后,把泡菜肉丝放在碗中,倒入少许热油,翻炒后加入自己喜欢的调料。为了使味道更加浓郁,可以加入裱花糖醋汁调味。裱花糖醋汁的制作非常简单,只需将白糖、醋、调味酱依次倒入碗中,拌匀即可。
6.包饭
现在可以开始包饭啦!将制好的蒸饭盛在半碗中,把炒好的配料均匀地放在饭面上,最后把煎好的蛋切成条条,码放在饭上,最后淋上一勺糖醋汁即可。
到这里,美味可口的东北生菜包饭就做好啦!经过简单的制作,你可以在家品尝到美味的快餐,同时也可以感受到自己的厨艺提升。快来试试吧!
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