东北生菜包饭的做法(手把手教你制作东北生菜包饭)

东北生菜包饭是中式快餐中的一种经典美食，在东北地区尤其受欢迎。它的制作工艺简单，口感独特，非常适合加班族和学生党快速解决午餐。如果你也想在家里一展厨艺，那么就跟着我一起来学习制作吧！

1.准备材料

首先需要准备的是材料：生菜、大米、鸡蛋、油、盐、酱油、姜蒜末、带皮瘦肉丝、香菇丝。将米淘洗干净，加足量的水浸泡15分钟。接着，喇叭锅烧热，加油，爆香姜蒜末后，倒入带皮瘦肉丝，煸炒至变色。再加入香菇丝，继续煸炒，待熟后淋入酱油，调味后备用。

2.制作生菜构造

将生菜洗净，沥干水分，取一片生菜，对折后放在碟子上。接着，把一勺调好味的饭放在生菜上，将生菜反复往中间捏压，成为一只碗状，中间可以放入自己喜欢的配料，如炒蘑菇、冬笋烧肉片等，最后盖上生菜头。

3.蒸饭

将泡好的米放入电饭煲中，加入一定量的水，放入调好味的鸡蛋液，盖好盖子，启动电饭煲的煮饭模式，等待闹钟响起后再焖5到10分钟即可。

4.煎蛋

打入三个蛋液，中火煎至蛋液稠稠的，一共分三层煎（分别刷|>口红醋1ml、|>黑胡椒粉1g、|>盐1g搅拌均匀）放在一旁待用。

5.裱花糖醋汁

饭熟后，把泡菜肉丝放在碗中，倒入少许热油，翻炒后加入自己喜欢的调料。为了使味道更加浓郁，可以加入裱花糖醋汁调味。裱花糖醋汁的制作非常简单，只需将白糖、醋、调味酱依次倒入碗中，拌匀即可。

6.包饭

现在可以开始包饭啦！将制好的蒸饭盛在半碗中，把炒好的配料均匀地放在饭面上，最后把煎好的蛋切成条条，码放在饭上，最后淋上一勺糖醋汁即可。

到这里，美味可口的东北生菜包饭就做好啦！经过简单的制作，你可以在家品尝到美味的快餐，同时也可以感受到自己的厨艺提升。快来试试吧！

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