山姜子怎么做法(山姜子的简单做法)

山姜子是一种非常健康的食材，它具有清热解毒的作用，可以促进新陈代谢，提高免疫力。虽然山姜子味道较苦，但是它的功效也不容忽视。那么，如何简单地做好山姜子呢？

1.准备原材料

准备好新鲜的山姜子，再配上一些辅料，如盐、醋等。

2.清洗山姜子

先将山姜子温水中浸泡10分钟，再用清水洗净表皮。

3.切片加盐

将山姜子切成薄片，再在片上撒上一些盐，腌制30分钟。

4.加醋腌渍

将腌制好的山姜子放入干净的容器中，倒入适量的醋，盖上盖子，腌渍2-3天。

5.热水焯水

将腌渍好的山姜子放入开水中焯烫20秒，再放入冷水中浸泡1分钟。

6.装盘食用

将焯烫好的山姜子拨散，装入盘中即可享用。

通过以上的步骤，简单做好了一份脆爽可口的山姜子。腌渍时间越长，口感越酸脆，同时也更具有健康功效。