竹笋炒鸡的做法(口感鲜美又营养丰富)

竹笋炒鸡是一道传统的家常菜品，以竹笋和鸡肉为主要材料，配以适量的调料制作而成。它非常适合春季食用，不仅入口鲜美，而且还能够起到清热解暑的作用。下面，小编就为大家介绍一下竹笋炒鸡的做法。

1.材料准备

鸡翅中500克，竹笋500克，红椒1个。

姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、糖、胡椒粉适量。

2.处理食材

将鸡翅中去骨切块待用。竹笋洗净切片备用，红椒切丝备用。

葱姜蒜分别切末，备用。

3.烹制食材

锅中倒入适量油，油热后加入葱、姜、蒜末炒香。

将鸡翅肉倒入锅中炒至变色。

鸡精、盐、胡椒粉、糖适量调味炒匀。

加入竹笋片和红椒丝炒匀，淋上一勺生抽调味即可出锅装盘。

4.成菜

将炒好的竹笋炒鸡倒入盘中，撒上少许葱花作为点缀即可。

5.小贴士

在处理竹笋的时候，要先将竹笋削皮后，再将竹笋顶部和底部的一节去掉。

鸡肉在炒的时候要炒至八成熟，这样口感更嫩。

在调味的时候，可以根据个人口味添加一些香菜、花椒等调料。

通过上面的介绍，相信您已经明白如何制作一道美味的竹笋炒鸡了吧！赶快试试吧！