平菇炒韭菜的做法大全家常做法(健康美味不容错过)

平菇和韭菜都是很好的食材，平菇香味浓郁，韭菜具有生津开胃的效果。合在一起简直就是绝配。平菇炒韭菜是一道美食，美味中还能补充多种营养，是家庭经常能吃到的一道菜。那么，平菇炒韭菜的做法需要注意哪些细节呢？

食材准备

结实的，韭菜选择嫩黄色的叶子，这样炒出来的平菇炒韭菜口感更好。

烹饪技巧

平菇清洗时不要漂白，否则会破坏食品中的营养成分；
2.烹饪时，平菇要先煮热后再蒸，这样可以让菇的口感更好。

调味技巧

调味时，韭菜不能放太多的盐和老抽，以免影响口感。

炒菜步骤

平菇清洗干净后，与韭菜洗净备用；
2.平菇切成薄片状，韭菜切成2厘米的小段；
3.平底锅倒入适量油，烧热后将平菇用中火翻炒至软，再加入韭菜；
4.加入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。

小贴士

炒菜时要快手快脚，避免把食材炒糊；
2.炒之前将平菇去皮更佳；
3.韭菜炒熟后口感更跳；
4.如果你喜欢醋味，可以加点醋炒制。

菜品搭配

平菇炒韭菜是一道美味的家常小菜，适量搭配一些肉类或者糖醋鱼等主菜，更能体现出平菇炒韭菜的美味。

平菇炒韭菜是一道常见的家常菜，健康美味，家庭常备，做法简单，深受大众喜爱。在制作过程中要注意一些细节，烹饪技巧、调味技巧和炒菜步骤都是制作美味佳肴不可缺少的要素。如果你还没有尝过这样的美味，不妨亲自试试做一次吧！