芹菜摊鸡蛋的做法大全(芹菜摊鸡蛋的做法大全)

芹菜摊鸡蛋是一道营养丰富、美味可口的家常菜，也是常见的下饭菜之一。今天就来分享一下如何做出最美味的芹菜摊鸡蛋。

1.准备材料

芹菜适量、盐适量、生抽适量、葱姜末适量、油适量。

2.腌制鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入葱姜末、盐、生抽，搅拌均匀，腌制20分钟。

3.炒芹菜

切末，倒入锅中，翻炒至变软，加入盐调味。

4.摊鸡蛋

将腌制好的鸡蛋倒入锅中，用铲子快速搅拌均匀，让鸡蛋液均匀地铺开，在蛋液上放上炒好的芹菜。

5.煎蛋完成

煎至蛋黄成型即可出锅。切好后盛盘，撒上些许葱花作为装饰，鲜香可口的芹菜摊鸡蛋就做好啦！

6.小贴士

如果嫌芹菜味道不足，可以在炒芹菜的时候加入适量的姜末增加味道。
煎蛋时用小火慢慢煎制，这样蛋液更容易成型。

7.芹菜摊鸡蛋的口感

芹菜摊鸡蛋口感鲜嫩清爽，富含蛋白质和纤维素，既营养又美味。适合人群：广大人群均可食用，尤其适宜易脾虚、易疲劳、容易失眠的人食用。

8.营养价值

多种维生素以及纤维素，具有降血脂、解毒利尿、防治高血压、缓解经痛等作用。鸡蛋则是一种营养丰富的蛋白质食品，含有多种人体必需的氨基酸和微量元素，对于强壮身体和增强免疫力有益。

通过以上的介绍和做法，相信大家已经可以动手制作出最美味的芹菜摊鸡蛋啦！