鸭头的家常做法(鸭头的家常做法分享)

对于喜欢吃鸭头的人来说，不仅仅是因为味道好，而且还有丰富的营养成分。如何用家常做法把鸭头做得更加美味呢？下面是本文将要分享的内容。

1.材料准备

姜、葱、料酒、豆瓣酱、酱油、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒、香菜。

2.预处理鸭头

将鸭头切成小块，用盐水泡30分钟，把血水和异味去掉。

3.炒制调料

热锅凉油，加入姜片和葱段炒香，加入豆瓣酱爆炒，再加入一勺料酒，炒出香味。

4.煮熟鸭头

用清水把鸭头烧开，倒入第二步的炒好的调料，适量加入酱油、盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒、姜片，小火慢炖60分钟。

5.出锅摆盘

等到汤汁将近收干的时候，把鸭头捞出，撒上香菜即可。

6.追加调料

如果觉得汤汁略微欠缺味道，可以根据自己的口味再加入一些盐或酱油等。

7.家人共享

做好后，拿出来与家人共享即可。

总之，鸭头的家常做法并不复杂，只要掌握好每一步骤，就能够做出美味可口的鸭头。