西宁炕锅的做法(西宁炕锅的制作方法)

西宁炕锅是一道青海特色美食，口感鲜美，营养丰富。下面我们来分享一下西宁炕锅的制作方法。

1.准备食材

制作西宁炕锅需要准备：羊肉、土豆、胡萝卜、洋葱、辣椒、蒜、姜等食材。

2.炒羊肉

将洋葱切成小块，羊肉切片或切小块，放入锅中翻炒，待变色后加入适量盐和孜然粉。

3.煮开

加入适量的水，大火煮开，撇去浮沫。

4.胡萝卜

胡萝卜切块加入锅中煮，待熟烂后放蒜、姜、辣椒。

5.焖煮

青花椒粉、胡椒粉、盐、蚝油等调味品，再加入适量水焖煮。

6.撒葱花出锅

煮到食材熟透，汤汁浓稠后，把炕锅盛入盆中，撒上葱花即可。

现在，你已经学会了西宁炕锅的制作方法，赶紧动手试试吧！