陕西凉拌菜做法(陕西凉拌菜制作方法分享)

陕西的凉拌菜是一道非常开胃的小菜，在炎炎夏日里特别适合。今天我们来分享一下如何制作一道地道的陕西凉拌菜。

1.食材准备

选购新鲜的蔬菜，如黄瓜、豆芽、芹菜、青椒等，洗净切条备用。另外还需要醋、盐、糖、鸡精、生姜、蒜等调味品。

2.制作步骤

豆芽、芹菜、青椒等蔬菜洗净切成适合入口的条状。

盐、糖、鸡精，搅匀，放入蔬菜中腌制10-15分钟。

姜和蒜切成末备用。把腌制好的蔬菜提出,再倒入姜蒜末，再拌均匀即可。

将拌好的蔬菜放入干净的碗中，装盘即可。

3.注意事项

干净的，避免带有泥土或斑点的蔬菜。

腌制时间不要久，否则会影响蔬菜的口感。

调味时可以根据个人口味适当调整调料的用量。

4.食用方法

直接当做凉菜食用。

热菜搭配食用。

可以加入米饭中，制作成蔬菜拌饭。

5.小贴士

凉拌菜必须新鲜新鲜新鲜。

调料的用量和种类可以根据自己的口味变化。

制作完毕，快来尝一口清爽美味的陕西凉拌菜吧！