青鱼汤的做法大全家常(家常青鱼汤的做法大全)

青鱼汤是一道美味营养的汤菜，其制作比较简单，耗时短，而且口感鲜美，营养丰富。那么，究竟如何制作一份家常青鱼汤呢？下面就给大家分享一些家常做法。

1.材料准备

豆腐一块、胡萝卜适量、洋葱适量、大葱适量、清水适量、盐适量、味精适量、生姜适量、料酒适量、植物油适量

2.制作步骤

将鲜青鱼洗净，剁成小块备用

胡萝卜、洋葱、大葱切成小块

热锅加入适量的植物油，倒入生姜翻炒

加入切好的胡萝卜、洋葱和大葱，煸炒数分钟

加入适量的清水，加盐、味精和适量的料酒煮沸，然后继续煮约10min，让菜汤水越来越浓，尝一下味道是否合适

把豆腐切成小块，加入汤锅里，煮约5min，让豆腐熟透

将鲜青鱼块倒入锅中，再煮5~8min至鱼熟透即可

3.小贴士

煮汤时一定要用大火，这样做的汤水才会浓郁美味

鱼块的大小可以根据个人口感来调整

加料酒的作用是去腥提香，可以尝试不加或者使用其他代替

4.吃法搭配

青鱼汤可以单独食用，也可搭配米饭、馒头等主食

在青鱼汤中加入海带、紫菜等海鲜，口感更加鲜美

将煮熟的蛋花撒在青鱼汤中，不仅好看，而且口感更加丰富

5.注意事项

要用新鲜的青鱼，否则口感不佳

长时间煮青鱼汤，营养成分流失，所以尽量短时间煮熟即可，也方便口感。

食材的搭配可以自行多加创新，更改口味

制作家常青鱼汤并不难，只需要掌握好相应的材料和步骤即可完成。随着自己口味的不断调整改良，相信也能够炮制出专属于自己的青鱼汤。