烧茄盒的家常做法(家常做法)

烧茄盒是一道著名的川菜，食材简单，味道鲜美，适合大多数人的口味。如果你想学会如何烹饪这道美食，那么不妨考虑一下以下的家常做法。这种做法非常简单，即使没有太多的烹饪经验的人也很容易跟着做。

1.准备材料

-茄子

-瘦肉末或者牛肉末

-豆瓣酱

葱

糖、酱油、料酒

2.切茄子

把茄子切成两半，挖去中心部分，留下大约1厘米的饼干一样的壳。

3.炒馅料

先用大火热锅，加入少许油，然后用豆瓣酱爆香。接着加入葱末和大蒜末，再加入肉末，炒熟后加入少量的盐、糖、酱油和料酒调味。

4.填茄盒

把炒好的馅料填入挖空的茄子饼干中。

5.炖烧

把填好馅料的茄子饼干倒入炖锅中，加入足够的水，炖煮大约30分钟至汁浓味香就可以了。

6.上碟

最后把茄子饼干上浇上炖出来的糖醋汁，撒上葱花做点装饰就可以上碟了。

以上是制作烧茄盒的简单方法。相信通过这篇文章，你可以轻松地制作出美味的烧茄盒。下次不妨在家里试试自己的厨艺，享受这道经典美食的美味。