虾仁芦笋百合的做法大全(虾仁芦笋百合的做法大全)

虾仁芦笋百合是一道美味又营养的菜品，深受广大食客的喜爱。今天我们来分享一下制作虾仁芦笋百合的做法，希望能为大家提供一些参考。

食材准备

芦笋、百合

生粉、鸡精、葱、姜、料酒、清水、油

虾仁的处理

虾仁去壳去头，沿着虾背划开，去掉虾线，洗净，沥干水分。

虾仁加盐和少许生粉搅拌均匀，腌制30分钟。

芦笋和百合的处理

芦笋切成寸段，放入沸水中焯水5分钟，捞出沥干水分。

百合用清水浸泡半小时，洗净，去掉须根。

炒制虾仁芦笋百合

热锅凉油，加入姜蒜末煸炒出香味。

放入腌制好的虾仁煸炒至变色，盛出备用。

锅中加油，放入芦笋和百合翻炒1分钟。

鸡精、料酒和清水，翻炒均匀。

加入虾仁翻炒均匀，最后淋上少许香油即可。

小贴士

煸炒虾仁时要注意火候，过热会使虾仁变硬。

炒芦笋和百合时要快火翻炒，保留它们的鲜嫩口感。

加入少许的颜色调料，可以让菜品更加色香味俱全。

以上就是虾仁芦笋百合的制作方法，希望大家喜欢。