成品扇贝粉丝做法(教你制作一道口感鲜美的成品扇贝粉丝)

成品扇贝粉丝以其鲜嫩可口、营养丰富、简单易制作广受食客们的青睐。但要做好一道美味的成品扇贝粉丝还需要掌握一定的技巧，下面我们就一起来学习一下吧！

1.材料准备

首先我们需要准备好新鲜的扇贝、粉丝、味精、葱、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、料酒，酱油等。

2.扇贝的处理

将扇贝清洗干净，把扇贝的表面的鳞片、胸肌肉和内脏全部去掉，清洗干净。然后将扇贝用清水泡一下待用。

3.粉丝的处理

粉丝在准备期间需要泡发，将粉丝放入清水中浸泡20分钟，待粉丝发软后进行筛去杂质和洗涤步骤，然后用温水煮熟后捞起沥水，备用。

4.烹制步骤

先用葱姜蒜炒香，然后加入扇贝煸炒至变色，加入适量的盐、鸡精、味精、料酒、胡椒粉、姜汁、酱油继续翻炒均匀。

加入适量的水，煮开后放入粉丝，再次煮开收汁，然后加入适量的香油，起锅装盘即可。

5.口感提升

将烹制好的成品扇贝粉丝放入冰水中浸泡，这样不仅可以锁住汤汁，还可以使粉丝更加爽滑。

6.小贴士

粉丝要用温水煮，不能用开水，否则会因温度过高让粉丝煮烂，影响口感。

以上就是制作成品扇贝粉丝的全部步骤，希望大家都能做出一道口感极佳的美食。记得放入自己的独特调味哦！

最后希望大家能够喜欢这篇食谱，如果大家有更好的建议或是经验分享，欢迎在评论区留言哦！