小米炖排骨汤的做法大全家常(小米炖排骨汤的做法大全家常)

小米炖排骨汤是每个家庭里都有的一道美食，其味道鲜美，营养丰富，尤其适合冷天气氛。那么，怎样做出口感鲜美的小米炖排骨汤呢？下面，让我们一块来学习小米炖排骨汤的做法吧！

准备食材

排骨、大葱、姜、料酒、盐、生抽、味精、香油。

处理食材

排骨用清水煮5分钟，取出备用。大葱、姜洗净切片备用。

烧制小米

将处理好的小米先洗净，然后沥干水分，加适量清水浸泡30分钟，煮15分钟，捞出用冷水冲洗待用。

炖制排骨汤

锅中加清水，放入排骨，大葱、姜、料酒烧开后，转小火慢慢炖煮1小时，煮后加盐、生抽、味精调味，加入小米再次煮沸。出锅前撒上香油即可。

注意事项

排骨要用清水煮过，去除血水。

小米烧制过程中要经常搅拌，以免粘锅。

加入小米后，要等煮沸后再转小火慢慢炖煮，让汤料更加入味。

做法小贴士

在煮小米的时候，可以加入一些姜块，提高小米的风味。如果喜欢更加浓郁的味道，可以加入少量豆瓣酱，提高口感。

以上就是小米炖排骨汤的全部做法，快来试试吧！

小米炖排骨汤以小米和排骨为主材料，口感鲜美，汤汁浓郁。本文介绍了小米炖排骨汤的做法，仅供大家参考。在实际操作时，要根据个人口味适当地调整配料的数量，让汤的味道更加地适合自己的口味。