双椒面的做法(手把手教你做双椒面)

双椒面是一道以面条为主料、以青红椒为辅料的经典川菜。它的口感爽滑，香辣可口，非常适合喜爱辣味食品的人群。那么，双椒面怎么做呢？下面，就请跟随小编的步骤，手把手教你做一份美味的双椒面。

1.材料准备

瘦肉（或鸡肉）、豆瓣酱、青红椒、姜蒜等。

2.瘦肉处理

将瘦肉切成丝，用生姜水腌制一下，这样可以去腥，让口感更加清爽。

3.炒豆瓣酱

先用油将豆瓣酱爆香，加入切好的姜蒜，炒出红油。

4.加肉炒出香味

将肉丝倒入锅中，翻炒至肉变色。接着，加入青红椒丝，继续炒至熟。

5.加水煮面

将面条煮熟后，捞出备用。然后在锅中加入适量的清水，待水烧开后加入熟好的面条，用中火继续煮4-5分钟。

6.勾芡调味

将锅中的水煮干，加入之前炒好的豆瓣酱和肉丝，用中火翻炒均匀。最后加入鸡精、盐、酱油等调味品，勾芡即可。

在这样的步骤下，双椒面已经做好了！一份香辣可口、色香味俱佳的双椒面，让你忍不住吃上一大碗。

总之，做双椒面并不难，只要跟着上述步骤一步步做，就能轻松制作出一份美味且营养的双椒面。不妨自己去试试吧！