牛肉丸子油菜汤的做法大全家常(家常牛肉丸子油菜汤的做法大全)

牛肉丸子油菜汤是一道美味营养的家常菜，尤其适合冬季食用。此菜肉香浓厚，菜鲜汤美，营养丰富，热量低，适合人群广泛。以下是一篇家常牛肉丸子油菜汤的做法大全，希望对您有所帮助。

材料准备

油菜

鸡精、葱姜、酱油、料酒、胡椒粉、花生油

制作步骤

将牛肉放入盆中，加入盐、鸡精、葱姜、酱油、料酒、胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟；

将腌制好的牛肉捏成小丸子；

锅中放入适量的花生油，倒入丸子煎至两面金黄；

倒入开水，加入油菜，煮至水开即可；

最后放入盐、鸡精、葱姜，煮开即可。

技巧提示

牛肉可以选用去掉筋膜的肥瘦相间的部位；

腌制牛肉丸子时，不要加水或蛋液，会影响口感；

牛肉煎的时间要长一些，这样丸子内部更容易熟透。

营养价值

牛肉和油菜都是很好的营养食材，牛肉丸子富含蛋白质、维生素B12和铁质；油菜富含维生素C、胡萝卜素和纤维素。此道菜汤富含营养，能够为我们提供许多必要的营养元素。

食用禁忌

由于牛肉性温，脾胃虚弱、消化不良、肝火旺盛者不宜多食。

常见问题

油菜可以用什么替代？

可以用其他绿叶蔬菜替代，如菠菜、韭菜等。

牛肉是否可以用其他肉替代？

可以用其他肉类比如猪肉代替，但口感会有所差别。

以上就是关于牛肉丸子油菜汤的做法大全家常的介绍，希望以上的文章能够有所帮助，带给您美食带来的惊喜。