新余炒粉做法(学会新余炒粉的做法)

新余炒粉是江西省新余市的地方特色小吃之一，因为味道鲜美、口感独特、营养丰富而广受欢迎。下面就来详细介绍一下新余炒粉的制作方法。

1.准备工作

首先，要准备好炒粉所需要的原材料和工具。原材料包括：粉条、瘦肉、虾皮、蒜头、花生碎、绿豆芽、香菜等。工具包括：砧板、切菜刀、勺子、平底锅等。

2.处理原材料

将瘦肉切成小块，虾皮泡软，蒜头切末，花生碎备好。同时，将绿豆芽洗净，香菜切碎备用。

3.烹饪过程

首先将粉条过水焯烫，沥水备用。接着，将瘦肉和虾皮一同炒至出香味。接着加入蒜头末、花生碎、绿豆芽和粉条，翻炒均匀。最后将香菜撒在上面即可。

4.煮粉

将锅中多余的油倒出，加入适量的水，用高压锅煮粉，煮熟后盛出，降温备用。

5.翻炒

将煮熟的粉条放入平底锅内，加入炒好的材料，不断翻炒均匀。待调味出锅后，新余炒粉就做好了。

6.小贴士

胡椒粉、盐、醋、酱油等调料进行调味时，要根据个人口味和健康需求适量添加。

做法简单，是一道家常小菜，也是一道地方特色美食。相信学会了制作它，不仅能够满足口腹之欲，更能够增进人与人之间的感情。