大头丸子的家常做法(学习大头丸子的家常做法)

大头丸子，是一个非常厉害的美食博主，擅长将各种食材变成美味佳肴，并且家常做法简单实用。以下是大头丸子的家常做法，轻松美食不用愁。

1.烤鸡腿

鸡腿去骨，用刀在旁边顺着骨头割开，调入盐、黑胡椒、孜然等调料腌制30分钟；

烤箱预热至200度，将腌制好的鸡腿放入烤盘中，烤20分钟后取出刷一层蜂蜜翻面再烤20分钟，即可出炉。

2.酱香排骨

排骨开水焯一下去掉浮沫备用；

将葱姜剁成末，加入生抽、老抽、盐、糖、料酒调成糊状；

将焯好的排骨涂上调料放入锅中，煮至汤汁收干即可出锅。

3.红烧肉

猪肉切成块状，用沸水焯一下去掉浮沫，备用；

冰糖煮至溶化，加入姜葱煸香后加入焯过的猪肉继续煸炒；

生抽、老抽、盐适量拌炒至猪肉变色后加水煮开；

桂皮、香叶、花椒等调料，小火炖煮至熟软。

4.蒜香排骨煲

排骨焯水煮去掉浮沫，蒜瓣剁碎，姜末备用；

热锅加油放入蒜末、姜末煸香，放入焯过水的排骨继续煸炒；

老抽、盐、糖、料酒、鸡精调味，加水煮开，转小火炖煮25分钟，最后放入青菜煮一下即可。

5.葱爆羊肉

羊肉切成块状，葱切段备用；

热锅加油放入葱白煸炒香，加入羊肉煸炒至变色；

生抽、老抽、糖、盐、水适量调味，用大火煮开，小火继续炖煮20分钟即可。

6.茶树菇煲

茶树菇和洋葱切块状，鸡肉切丝备用；

热锅加油煸炒洋葱至金黄色，加入鸡丝拌炒；

盐、胡椒粉、料酒调味煮开，放入茶树菇慢火煮15分钟即可。

大头丸子的家常做法简单易学，食材也比较普遍，希望大家能够把这些美食都做出来，享受美食的同时也能增加厨艺。