鸡腿煮山药的做法大全家常(家常鸡腿煮山药)

鸡腿煮山药是一道非常下饭的家常菜，不仅味道鲜美，而且容易制作。下面就让我们来了解一下这道菜的制作方法吧。

选材

制作鸡腿煮山药，需要准备鸡腿、山药、生姜、葱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等食材。

预处理

将鸡腿切成小块，山药去皮切成小滚刀块，生姜切片，葱切段，备用。

烹饪

热锅冷油，放入鸡腿小块煸炒至变色，加入生姜葱进行翻炒，接着加入山药炒至出香味。

加入适量水，放入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽等调味品，翻炒均匀后加盖，小火煮10分钟左右。

调味

根据个人口味可适量添加调味品，调整好口感。

出锅

等到汤汁收浓，鸡肉山药熟透时，即可起锅装盘。

技巧

加水时，一定要将食材全部淹没在水中。

宜小火慢炖，可让山药煮的更加入味。

可根据自己的口味适量添加姜葱。

煮过程中可以根据需要加水，不要让水煮干了。

鸡腿煮山药是一道非常营养美味的家常菜，适合全家人一起享用。准备好需要的食材，按照以上步骤制作，相信你也能做出美味的鸡腿煮山药。