凉拌鸡胗的家常做法(如何做出好吃的凉拌鸡胗)

鸡胗是家常菜里面的一种，不仅营养丰富，而且味道鲜美，凉拌鸡胗更是受到了很多人的喜爱。凉拌鸡胗的做法也很简单，跟小编一起来看看吧！

1.准备食材

凉拌鸡胗做法需要用到鸡胗、葱姜蒜、香菜、辣椒油、香醋、生抽、芝麻油、盐、白糖。

2.腌制鸡胗

将鸡胗洗干净去掉杂质，切成片。加入葱姜蒜、盐、白糖、生抽、香醋、芝麻油拌匀，腌制15分钟。

3.焯水

水开后加入鸡胗焯水，煮至变白即可捞出沥干水分。

4.拌料制作

将葱姜蒜切成末，香菜切碎，辣椒剁碎，加入鸡胗中拌匀，再加入适量的辣椒油调味即可。

5.装盘

将拌好的凉拌鸡胗倒入碗中，撒上一些芝麻，装饰一下即可。

6.小贴士

可以根据个人口味调整辣椒油的用量。2.腌制鸡胗的时间不要过长，否则会影响口感。3.需要焯水的目的是去除腥味和杂质。

以上就是凉拌鸡胗的家常做法啦，大家可以自己在家里试着做一下，肯定会有不一样的惊喜呢！

凉拌鸡胗是一道美味健康的家常菜，营养价值高，还可以增加食欲。上面所说的步骤非常简单易学，只要跟着做，相信大家一定也可以做出美味可口的凉拌鸡胗。