子然肉片的做法(怎样制作美味的子然肉片)

子然肉片是一道古老的传统美食，因其鲜嫩的口感和独特的调料口味，备受人们喜爱。那么，子然肉片的做法究竟该怎么做呢？下面就让我们来了解一下。

1.准备材料

制作子然肉片需要准备的主要材料包括：猪后腿肉、蒜、姜、辣椒、鸡精、酱油等。

2.切肉片

将猪后腿肉斜切成薄片，切片的厚度一定要均匀，这样肉片烹制出来才不会太生或者太熟。

3.腌制肉片

将肉片放入盆中，加入适量的酱油和鸡精，腌制20分钟。腌制时间过长，肉片口感会变得硬而不嫩。

4.炒制肉片

姜、辣椒切成末，放到锅中煸炒出香味，加入腌制好的肉片，用大火快炒，翻面后撒少许盐和胡椒粉立即关火。这样肉片烹制出来口感嫩滑，味道鲜美。

5.调味

炒好的子然肉片加入鸡精、酱油、糖等调料，翻炒均匀。加入少量清水烧开，关火慢慢搅拌均匀即可。

6.上盘

将烧好的子然肉片放入盘中，可以根据自己的口味加上一些香菜和葱花等点缀。

制作好的子然肉片颜色鲜红诱人，口感鲜嫩可口，风味独特。如果你也想成为家庭美食大厨，请一定要掌握好这款传统的美食烹制方法哦。

子然肉片，是我国的传统美食之一，它可以烹制出美味鲜嫩、多汁饱满的口感，深受人们的喜爱。本文以子然肉片的做法为主题，从材料准备到炒制调味等方面详细的阐述了如何制作美味的子然肉片。相信读完本文，你也可以轻松制作出一款口感独特的子然肉片。