藕条炒肉片的做法大全家常做法(家常藕条炒肉片的做法大全)

藕条炒肉片是一道家常佳肴，其制作方法多种多样，可以按照自己的口味加入一些特别的配料，制作出不同风味。下面，就来看看家常藕条炒肉片的做法大全。

材料准备

藕条、生姜、葱、蒜、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、水淀粉。

肉片处理

将肉片切成薄片，加入少量料酒、盐、生抽、水淀粉搅拌，腌制约20分钟。

藕条处理

藕条洗净，去皮，斜切成薄片，加入开水焯一下，捞出控干水分，备用。

烹饪过程

锅中倒入适量的油，加入葱、姜、蒜爆香；

放入肉片，滑散煸炒至变色后，加入藕条；

淋入少许料酒，加入盐、生抽、老抽、白糖，继续翻炒；

最后加入适量水淀粉翻炒至藕条熟透，汁稍微收干即可出锅。

小贴士

肉片腌制时间不要过长，否则容易出现肉质变硬的情况；

焯水的时间不要太久，否则容易煮熟烂；

调味的时候，根据自己的口味加入适量的调料。

家常藕条炒肉片的做法就介绍到这里，大家学会后可以自己在家里做一次试试，味道鲜美，而且也很营养，深受大家的喜爱。