蒸黑米饭的做法(蒸出香气四溢的黑米饭)

黑米饭是一种健康又美味的食品，含有是白米的两倍多的纤维和矿物质。然而，很多人在家里没法做出令人满意的黑米饭。下面介绍一种简单又可口的蒸黑米饭的做法，快来学习吧！

1.选购好的黑米

选购好的黑米是制作美味黑米饭的第一步。在市场上选择有品牌保证的好米，建议选择粒大有光泽的黑米，质量更加优秀。

2.浸泡黑米

在制作黑米饭时，将黑米先浸泡1～2小时，这样可以让米粒充分吸收水分，迅速变软。一般浸泡的水应该是米的两倍，这样更利于煮熟。

3.搭配适量水

浸泡后的黑米放入煮锅中，倒入冷水的量是黑米的1.5到1.8倍，加盖中火煮沸，然后全部换成小火煮30分钟，使黑米变软。

4.调味

在熟的黑米里加一些酱油或盐，味道自然更美味。根据个人口味适当增减，自由搭配。

5.蒸煮黑米饭

熟的黑米饭倒入蒸锅内上屉，加水至不过到米面。盖紧锅盖，用大火蒸45分钟至1小时即可，直至米饭收干而饱满。

6.焖至出锅

当黑米饭出锅后，等5到十分钟，让米饭在蒸锅中焖5分钟，食用时，更加香软美味，发出阵阵诱人香气。

蒸出的黑米饭香气四溢，软糯细腻，非常美味。这个蒸黑米饭的方法也很简单，可随时尝试。祝您健康美味！