卤蛋面的做法(附详细介绍)

卤蛋面是一道非常简单易学的面食，味道鲜美，受到许多人的喜爱。下面将介绍一种制作卤蛋面的方法，让大家在家也能享受美味的卤蛋面。

准备材料

-面粉

-鸡蛋

-大葱

-姜片

-料酒

-食用油

-酱油

-八角

-肉桂

-干辣椒

-砂糖

和面

取一大碗面粉加入适量的水，搅拌均匀，揉成面团。将面团放入保鲜膜中松弛30分钟。

制作卤蛋

将鸡蛋加水搅拌均匀，煮熟后放凉，再将蛋壳剥掉，放入酱油、料酒、姜片、八角、肉桂、干辣椒、砂糖的卤汁中腌制5小时以上，卤汁时间越长，口感越好。

面条

将和好的面团擀成薄面，切成适当长度，用手轻轻松开。

烹饪面条

开水中加入少量食用油，把面条下锅煮熟，捞出沥干备用。

装盘

将煮好的面条放入碗中，倒入卤汁，加上煮好的蛋、切成葱花的大葱，美味可口的卤蛋面就制作成功啦！

制作卤蛋面虽然简单，但却需要足够的耐心和细致，只有把每个步骤做得恰如其分，才能制作出口感软嫩、香气四溢的美味卤蛋面。相信只要按照制作流程一步步来，大家一定能制作出好吃的卤蛋面。