麻辣金针菇简单做法大全(简单学会麻辣金针菇的做法)

麻辣金针菇是一道地道的川菜，是十分深受人们喜欢的美味。营养价值高，吃起来爽口可口，而且做起来也很方便。下面就来看看这道美味的做法吧！

准备原料

红椒、花椒、香菜末、生姜末、葱花、鸡精、盐、辣椒面、米醋、料酒、香油。

金针菇处理

将金针菇的底部切去，清洗干净，烧开水焯烫后捞出沥干水分备用。

准备调料

红椒切末，花椒稍稍搅碎，生姜剁成小末；香菜末，葱花，辣椒面等备用。

烹饪

热锅凉油，爆香生姜和花椒，加入红椒末和适量盐炒香，倒入米醋和料酒烧开；

加入金针菇，辣椒面，鸡精加水煮开，煮5分钟左右；

撒香菜末，葱花，香油拌匀。

麻辣金针菇的成品装盘

将炒好的麻辣金针菇倒入器具中，装饰香菜末与葱花，即可食用。

吃了麻辣金针菇有哪些功效？

金针菇含有很多蛋白质、胡萝卜素、维生素和微量元素，有调节免疫功能、保护神经系统、降血压和降血脂等功效，还能预防癌症。

麻辣金针菇做法十分简单，口感麻辣，香辣可口，非常适合喜欢吃辣椒的人。当你在宅家休息的时候，不妨尝试一下做麻辣金针菇吧！