苹果鱼的做法大全家常(苹果鱼的做法大全家常)

苹果鱼，一种脆嫩可口的家常菜肴，在家庭聚餐和朋友聚会中常常出现。下面提供苹果鱼的多种制作方法，每一种方法都可口美味，赶快来试试吧！

1.选材

制作苹果鱼首先要选择好新鲜的鳙鱼或者草鱼，最好选择新鲜度好的。然后需要准备苹果、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、白糖、鸡精

2.切片

将鱼肉去骨后，斜着切片。将苹果去皮去核，葱姜蒜剁成末备用

3.腌制

将切好的鱼丝放入碗中，加入盐、料酒、生抽、白糖、鸡精腌制20分钟。苹果去皮切丝，谷粉拌匀备用

4.炒制

锅中放少许油，烧至六成热时，放入葱姜蒜末煸炒，加入苹果丝煸炒，加入少许盐和白糖炒匀。将腌制好的鱼丝放入锅中，炒至鱼丝变白，加入适量水后烧至汁水浓稠，加入谷粉拌匀收汁出锅即可

5.烤制

将炒好的鱼丝放入烤盘中，放入烤箱中150度烤20分钟左右，烤至鱼丝表面微微焦黄即可出炉享用了。也可以煎制或蒸制

6.其他调料

根据自己的口味，可以加入其他调料，如蘑菇、胡萝卜丝等，制作方法与上述相同，只需按照步骤制作即可

苹果鱼简单易制，味道鲜美，营养丰富，是一道深受大家喜爱的家常菜肴。不妨试试以上制作方法，让口感更上一层楼。