黄豆闷肉家常做法(家常黄豆闷肉)

黄豆闷肉是一道非常经典的中国家常菜品，制作简单，口感香醇，食材也非常容易买到。香味浓郁的猪肉和绵软香糯的黄豆，一起炖煮，能够让你在家中享受到美食带来的满足感。下面就跟随小编一起来欣赏黄豆闷肉家常的做法步骤吧！

1.准备食材

黄豆要提前泡发，猪肉要选用肥瘦相间的五花肉，然后切成小块。

2.焯水煮黄豆

将泡发好的黄豆放入滚水中焯水煮5分钟之后关火捞出后，装入盆中备用。

3.焯水煮猪肉

将切好的五花肉块，放入沸水中，用中火煮5分钟后捞出冲洗干净，去除油腻味。

4.烧锅炒肉

在锅中加入适量油，倒入五花肉块翻炒至金黄，加入姜片、小葱爆香。接着倒入料酒、生抽、老抽、白糖后继续翻炒。

5.倒入黄豆

加入焯水好的黄豆块，翻炒均匀，然后加入适量清水，直至淹没所有食材，用小火煮约一个小时，在过程中可以再加些盐、味精调味。

6.装盘即可

黄豆已经完全熟透，软烂可口，猪肉也十分鲜嫩，熬制的汤汁呈现出浓浓的酱红色，香味扑鼻，入口鲜美可口。将最后的成品装盘即可，美味呈现，让你忍不住多尝几口。

总的来说，黄豆闷肉是一道非常受欢迎的中华美食，喜欢它的人都知道它的特点，就是口味的浓郁，而且做法比较简单易学。同时，由于它的味道甘香可口，营养丰富，所以备受大家喜爱。希望大家能够在自己的厨房里，也亲手制作出一份好吃又营养丰富的黄豆闷肉，享受美食带来的快乐和满足。