桥灰粑的做法大全(桥灰粑的做法大全)

桥灰粑是一道以土豆为主要原料的传统川菜，是四川地区非常受欢迎的美食之一。它的口感绵软，Q弹，非常适合作为一道下饭菜。下面给大家介绍一下桥灰粑的做法大全。

1.准备原材料

做桥灰粑的原材料主要是土豆、糯米粉和油。土豆越细越好，糯米粉需要筛过后使用，油可以选用花生油或者食用油。

2.煮熟土豆泥

将土豆切成小块煮熟后捣成泥。可以加一些油和盐来调味。

3.调制糯米粉

少量水、油和盐混合后搅拌均匀，最好参照包装袋上的配方比例。

4.搓成球状

将调制好的糯米粉搓成球，大小自己根据需要来决定。

5.压扁粉球

用手轻轻压扁粉球，将土豆泥放入其中后轻轻捏合成形。

6.煎炸桥灰粑

将做好的桥灰粑放入油锅中煎炸，两面金黄后捞出即可。

以上就是桥灰粑的做法大全，希望能对大家有所帮助。