香菇土豆炖肉的做法(让你秒变美食大厨的香菇土豆炖肉做法)

香菇土豆炖肉是一道传统的家常菜，肉质鲜嫩，香菇土豆汁浓郁，营养丰富。下面是让你秒变美食大厨的香菇土豆炖肉做法。

1.准备材料

土豆、干香菇、八角、香叶、料酒、生抽、老抽、盐、白糖和清水。

2.肉类处理

五花肉切成小块，用清水焯水备用。

3.香菇处理

干香菇提前用清水泡发，泡发后剪去根部。

4.烹饪步骤

将五花肉放入炖锅中焯水，捞出后洗净备用。

加入适量油，放入八角、香叶爆香。

放入五花肉煸炒至金黄。

加入清水，放入干香菇、土豆，调入料酒、生抽、老抽、盐、白糖，煮开后调小火慢慢炖煮至肉烂熟、土豆烂熟即可。

5.味道调整

根据个人口味可以加入适量的胡椒粉、葱花、姜末等提高菜肴的口感。

6.上菜

将香菇土豆炖肉盛入盘中，撒上一些香菜末，整个过程简单易操作，味道又特别好。

总之，学会了这个简单的香菇土豆炖肉做法，让你也可以在家里轻松做一道美味的家常菜。