凉拌毛豆做法大全家常菜(凉拌毛豆做法大全)

凉拌毛豆是夏季常见的美食之一，绿色的毛豆又称青皮豆，既美味又营养，而且做法相对简单。下面介绍几道凉拌毛豆的家常做法，让你在家也能做出美味的凉拌毛豆。

经典凉拌毛豆

将洗净的毛豆焯水，加入适量盐水煮开，捞出沥干备用，用小葱末、姜末拌匀，加入适量盐、醋、糖、酱油、花椒粉、辣椒油、香油拌匀即可。

麻辣凉拌毛豆

将洗净的毛豆焯水，加入适量盐水煮开，捞出沥干备用，用芝麻酱、味噌酱、辣椒酱、醋、糖、盐、香油、蒜末、姜末拌匀。放入少许花椒粉和辣椒油，再加入适量的葱花、香菜末拌匀即可。

蒜泥凉拌毛豆

将洗净的毛豆焯水，加入适量盐水煮开，捞出沥干备用。将蒜末、盐、糖、醋、花椒粉、少许辣椒油、香油、少许葱花拌匀，淋在毛豆上即可。

甜味凉拌毛豆

将洗净的毛豆焯水，加入适量盐水煮开，捞出沥干备用。将适量的白糖烧成黄色，加入适量水，再加入适量盐、醋、味精、姜末、葱末，煮开倒在毛豆上，拌匀即可。

酸甜苦凉拌毛豆

将洗净的毛豆焯水，加入适量盐水煮开，捞出沥干备用。将适量白糖放入干煎锅翻炒变色。煮开少量水，加入盐、老抽、醋、香油、味精、葱花拌匀，倒在毛豆上拌匀即可。

芝麻凉拌毛豆

将洗净的毛豆焯水，加入适量盐水煮开，捞出沥干备用。将芝麻酱、酱油、糖、醋、花椒粉、辣椒油、香油、葱花拌匀，淋在毛豆上即可。

凉拌毛豆口感爽口，清爽可口。无论是在室内还是户外聚餐，凉拌毛豆都是必备佳肴。以上六种做法不仅简单易学，而且味道非常不错，大家可以根据自己的口味适当调整。快快试试吧！

学会这些做法，你也可以和家人享受美食的乐趣。