红豆饭的做法(分享红豆饭的制作方法)

红豆饭是一道古老的南方甜点，口感绵软，味道香甜。制作起来也十分简单，只需准备好材料和耐心，就能在家享受到美味的红豆饭。下面，就一起来看看红豆饭的制作方法吧。

1.准备材料

将洗净的小红豆，冲洗干净，放入充足的水中，浸泡约两个小时；大米也要先洗干净，浸泡半个小时。

2.煮红豆

将泡好的小红豆放进锅里，加适量水，大火煮开后改小火，煮到豆子变烂，期间要经常搅拌，以免糊锅。

3.煮大米

将泡好的大米放入锅中，加适量水，大火煮开后改小火，煮到米饭熟烂，搅拌均匀。

4.打成泥状

将煮好的红豆倒入大米锅中，搅拌均匀成为一锅浓稠红豆汤；接着，倒入料理机，搅打成泥状。

5.煮红豆饭

把做好的红豆泥，倒入锅中，加适量的红糖，大火煮沸后改小火，不断搅拌至红豆饭汁浓稠，红豆粒煮烂即可。

6.捣泥

将红豆饭倒入大碗中，用勺子捣成泥状，再用勺子刮出红豆饭菜花的形状，装盘上桌即可。

喜欢甜品的小伙伴不妨试一下这道美味可口的红豆饭，做法虽然简单，味道却不简单。快来一起动手制作吧！

做完后，我们可以把它用勺子压成馒头的形状，切成小块，然后放到碗里面，再倒上浓稠的红豆饭汁，这样的红豆饭一吃就能感受到红豆饭的绵软和红豆饭汁的浓郁，再配上香甜松软的大米饭，实在是极品。